PENGOLAHAN LIMBAH SAYURAN MENGGUNAKAN SISTEM FERMENTASI BATCH SEBAGAI PUPUK ORGANIK CAIR TERHADAP RESPON PERTUMBUHAN SAWI PAKCOY (Brassica rapa L.)

Limbah sayuran merupakan salah satu limbah organik yang banyak ditemukan di pasar tradisional yang dapat menyebabkan pencemaran lingkungan. Upaya untuk mengatasi adanya timbunan sampah organik ini perlu dilakukan pemanfaatan limbah organik menjadi pakan ternak maupun pupuk organik. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik mikroorganisme yang terkandung dalam pupuk organik cair (POC), dan efektivitas POC limbah sayuran dengan bahan tambahan air nira kelapa dan air cucian beras terhadap respon pertunbuhan sawi pakcoy.
Penelitian ini dilaksanakan di laboratorium IPA terpadu UNU Purwokerto dan Uji lapangan pengaplikasian POC limbah sayuran terhadap sawi pakcoy dilaksanakan di Desa Beji, Kedungbanteng, Banyumas. Penelitian ini menggunakan metode eksperimen dan menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan empat perlakuan dan setiap perlakuan dilakukan tiga kali pengulangan. Pengamatan dilakukan terhadap tiga parameter yaitu tinggi tanaman, jumlah daun, dan berat basah tanaman sawi. Analisis data pada penelitian ini menggunakan uji ANOVA dan analisis deskriptif.
Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa terdapat jenis bakteri asam laktat (BAL) yang ditemukan pada hasil fermentasi POC limbah sayuran terdapat dengan karakteristik morfologi bakteri berbentuk basil (batang) dan golongan bakteri Gram positif, Pemberian pupuk organik cair limbah sayuran tidak memberikan pengaruh nyata terhadap semua parameter pertumbuhan tanaman sawi pakcoy, namun pada waktu pengamatan yang berbeda menunjukkan pengaruh nyata terhadap laju tinggi dan jumlah daun tanaman sawi.
Kata kunci: Air Nira Kelapa, Bakteri Asam Laktat, Limbah Sayuran, Pupuk Organik Cair