KORELASI ANTARA PANJANG DAN TINGGI PUTING TERHADAP KUALITAS SUSU BERDASARKAN NILAI TOTAL PLATE COUNT DAN SOMATIC CELL COUNT: STUDI KASUS DI KELOMPOK TANI ANDINI LESTARI DAN RAHAYU

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh morfologi puting sapi Peranakan Friesian Holstein (PFH) terhadap kualitas susu berdasarkan nilai Total Plate Count (TPC) dan Somatic Cell Count (SCC). Morfologi puting yang diamati meliputi tinggi puting dan panjang puting. Kedua variabel tersebut diduga berhubungan dengan tingkat kontaminasi mikroorganisme dan kesehatan ambing yang memengaruhi kualitas susu.
Penelitian menggunakan 50 ekor sapi perah PFH ( Peranakan Friesian Holstein) laktasi yang dipilih dengan metode purposive sampling. Variabel yang diamati meliputi tinggi puting, panjang puting, nilai TPC, dan nilai SCC. Data dianalisis secara deskriptif dan dilanjutkan dengan analisis regresi linier berganda, uji simultan (uji F), dan uji parsial (uji t).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa secara simultan tinggi puting dan panjang puting berpengaruh nyata terhadap nilai TPC dan SCC (P<0,01). Secara parsial, tinggi puting berpengaruh nyata terhadap nilai TPC dan SCC (P<0,01) dengan arah hubungan negatif, sedangkan panjang puting tidak berpengaruh nyata (P>0,05). Hasil ini menunjukkan bahwa tinggi puting merupakan faktor morfologi yang memiliki hubungan lebih kuat terhadap kualitas susu, di mana semakin tinggi posisi puting dari lantai maka nilai TPC dan SCC cenderung menurun sehingga kualitas susu menjadi lebih baik.