KUALITAS EKSTERIOR TELUR AYAM RAS PETELUR YANG BEREDAR DI PASAR TRADISIONAL DAN PASAR MODERN KECAMATAN BUMIAYU KABUPATEN BREBES

Nurafidin, Nurafidin (2024) KUALITAS EKSTERIOR TELUR AYAM RAS PETELUR YANG BEREDAR DI PASAR TRADISIONAL DAN PASAR MODERN KECAMATAN BUMIAYU KABUPATEN BREBES. S1 thesis, UNU PURWOKERTO.

[thumbnail of COVER] Text (COVER)
Cover-Sebelum Bab 1 (nurafidin) - Fitri Afitroh.pdf - Published Version
Restricted to Repository staff only until 2029.
Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike.
Download (1MB)
[thumbnail of BAB I] Text (BAB I)
Bab I (nurafidin) - Fitri Afitroh.pdf - Published Version
Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike.
Download (399kB)
[thumbnail of BAB II] Text (BAB II)
Bab II (nurafidin) - Fitri Afitroh.pdf - Published Version
Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike.
Download (533kB)
[thumbnail of BAB III] Text (BAB III)
Bab III (nurafidin) - Fitri Afitroh.pdf - Published Version
Restricted to Repository staff only until 2029.
Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike.
Download (445kB)
[thumbnail of BAB IV] Text (BAB IV)
Bab IV (nurafidin) - Fitri Afitroh.pdf - Published Version
Restricted to Repository staff only until 2029.
Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike.
Download (568kB)
[thumbnail of BAB V] Text (BAB V)
Bab V (nurafidin) - Fitri Afitroh.pdf - Published Version
Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike.
Download (242kB)
[thumbnail of DAFTAR PUSTAKA DAN LAMPIRAN] Text (DAFTAR PUSTAKA DAN LAMPIRAN)
DaftarPustaka+Lampiran(nurafidin) - Fitri Afitroh.pdf - Published Version
Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike.
Download (1MB)

Abstract

Telur menjadi sumber protein hewani yang paling banyak dikonsumsi oleh
masyarakat dikarenakan harga yang terjangkau dan komposisi gizi yang cukup
lengkap. Pasar tradisional dan pasar modern di kecamatan Bumiayu memiliki
perbedaan lingkungan yang mempengaruhi kualitas telur. Kualitas telur yang
beredar di pasaran perlu dilakukan pengamatan dan pengukuran untuk mengetahui
kelayakan telur yang diperjual belikan. Penelitian ini bertujuan 1) Untuk
mengetahui kualitas ekterior telur ayam ras petelur yang beredar di pasar
tradisional dan pasar modern 2) Untuk mengetahui apakah ada perbedaan kualitas
eksterior telur ayam ras petelur yang beredar di pasar tradisional dan pasar
modern.
Penelitian dilaksanakan menggunakan metode survei di 3 Pasar Tradisional
dan 3 Pasar Modern Kecamatan Bumiayu. Penelitian dilakukan pada bulan April
2024 selama kurang lebih satu minggu. Survei untuk mengetahui terkait pedagang
telur di pasar tradisional dan ketersediaan telur di pasar modern. Pengambilan
sampel menggunakan metode Purposive Random Sampling. Analisis data
menggunakan uji t tidak berpasangan. Variabel yang di ukur adalah berat telur,
indeks bentuk telur, ketebalan kerabang.
Hasil penelitian menunjukan bahwa kualitas eksterior telur ayam ras yang
beredar di pasar tradisional dan pasar modern di kecamatan Bumiayu Kabupaten
Brebes adalah tidak berbeda nyata (P>0,05). Maka, kualitatas eksterior telur ayam
ras petelur yang beredar di pasar tradisional dan pasar modern tidak ada
perbedaan. Kesimpulan dari penelitian ini adalah kualitas eksterior telur ayam ras
petelur yang beredar di Kecamtan Bumiayu Kabupaten Brebes tidak ada
perbedaan antara berat telur, indeks bentuk telur dan ketebalan kerabang.

Item Type: Skripsi (S1)
Subjects: Q Science > Q Science (General)
S Agriculture > S Agriculture (General)
Divisions: Fakultas Sains dan Teknologi > Peternakan
Depositing User: UNU Purwokerto
Date Deposited: 30 Jan 2026 09:16
Last Modified: 30 Jan 2026 09:16
URI: http://repository.unupurwokerto.ac.id/id/eprint/279

Actions (login required)

View Item
View Item