Items where Subject is "TX Home economics"

A

Andita, Dwi (2026) PENGARUH PERBANDINGAN TEPUNG MOCAF (MODIFIED CASSAVA FLOUR) DAN TEPUNG JAGUNG TERHADAP MUTU ORGANOLEPTIK BROWNIES COOKIES SEBAGAI INOVASI PRODUK PANGAN LOKAL. S1 thesis, UNIVERSITAS NAHDLATUL ULAMA PURWOKERTO.

Aulia, Farkhatul (2026) APLIKASI SARI BUAH LEMON (Citrus Limon L.) SEBAGAI ACIDULANTS ALAMI PADA PEMBUATAN PERMEN JELI BUNGA TELANG (Clitoria ternatea L.). S1 thesis, Universitas Nahdlatul Ulama Purwokerto.

F

Fadilah, Arif Tri (2026) Optimasi Penggunaan Gelling Agent Pada Pembuatan Permen Jeli Bunga Telang (Clitoria Ternatea L.). S1 thesis, Universitas Nahdlatul Ulama Purwokerto.

Fajriyah, Ummi (2026) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG MOCAF (Modified Cassava Flour) DAN TEPUNG JAGUNG TERHADAP KADAR LEMAK DAN KADAR ABU BROWNIES COOKIES. S1 thesis, UNIVERSITAS NAHDLATUL ULAMA PURWOKERTO.

G

Ghofi, Dean Aria (2026) FORMULASI KEJU OLES BERBAHAN DASAR SUSU KACANG TANAH: KAJIAN PENGARUH VARIASI RASIO KACANG DAN AIR SERTA KONSENTRASI ASAM SITRAT. S1 thesis, UNIVERSITAS NAHDLATUL ULAMA PURWOKERTO.

K

Khasanah, Miswati (2026) KARAKTERISTIK SENSORI COOKIES DENGAN PENAMBAHAN PUREE UBI JALAR KUNING (Ipomoea batatas L.) DAN KELAPA (Cocos nucifera L.) PARUT KERING. S1 thesis, UNIVERSITAS NAHDLATUL ULAMA PURWOKERTO.

Khodijah, Sekar Dwijati Nati (2026) Pengaruh Penambahan Gel Lidah Buaya (Aloe vera L.) dan Bubuk Coklat terhadap Karakteristik Sensori dan Fisikokimia Es Krim Kacang Tanah. S1 thesis, Universitas Nahdlatul Ulama Purwokerto.

M

Mardiningrum, Arina (2026) Monitoring Kualitas Penyimpanan Tempe Kacang Tanah (Arachis hypogea L.) Dengan Metode Accelerated Shelf-Life Testing (ASLT). S1 thesis, UNIVERSITAS NAHDLATUL ULAMA PURWOKERTO.

N

Nurfalah, Fitriana Hafsah (2026) Kajian Pengaruh Konsentrasi Kuning Telur Ayam Kampung Omega-3 Dan Proporsi Tepung Terigu Dengan Tepung Millet (Panicum miliaceum) Terhadap Karakteristik Sensoris Cookies. S1 thesis, Universitas Nahdlatul Ulama Purwokerto.

Nurrokhman, Arif (2026) PENGARUH VARIASI SUHU PENGGORENGAN DAN LAMA PENYIMPANAN SUHU BEKU (FROZEN) TERHADAP KARAKTERISTIK DONAT. S1 thesis, UNIVERSITAS NAHDLATUL ULAMA PURWOKERTO.

P

Prabowo, Andiki (2026) KAJIAN PENGARUH PROPORSI TEPUNG TERIGU: TEPUNG MILLET DAN KONSENTRASI KUNING TELUR AYAM LEGHORN NON-OMEGA 3 TERHADAP KUALITAS SENSORI COOKIES. S1 thesis, Universitas Nahdlatul Ulama Purwokerto.

Prasetyo, Aldi (2026) PENGARUH SUHU DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP KARAKTERISTIK SENSORI NUGGET PISANG “BANANA NUGGET”. S1 thesis, UNIVERSITAS NAHDLATUL ULAMA PURWOKERTO.

Putra, Erlangga Dharma (2026) KARAKTERISASI MOCHI KETAN DENGAN PEWARNA ABU MERANG (Oryza sativa) DAN PEMANIS GULA AREN BUBUK. S1 thesis, UNU PURWOKERTO.

S

Septiyani, Evi (2026) ANALISIS KADAR PROTEIN DAN KADAR SERAT PADA PRODUK BROWNIES COOKIES SUBSTITUSI TEPUNG MOCAF (Modified Cassava Flour) DAN TEPUNG JAGUNG. S1 thesis, UNU PURWOKERTO.

Slyfina, Adelia (2026) OPTIMASI PENGGUNAAN GELLING AGENT PADA PEMBUATAN PERMEN JELI BUNGA ROSELLA (Hibiscus sabdariffa L.). S1 thesis, UNIVERSITAS NAHDLATUL ULAMA PURWOKERTO.

Sya'adah, Fiqi (2026) PENGARUH PENAMBAHAN KUNYIT BUBUK (Curcuma longa L) DAN LAMA PEMANASAN TERHADAP KARAKTERISTIK SENSORI KEJU OLES KACANG TANAH (Arachis hypogaea L). S1 thesis, UNIVERSITAS NAHDLATUL ULAMA PURWOKERTO.